Associations, coopératives, mutuelles, fondations... L'Économie Sociale et Solidaire (ESS) s'incarne dans le développement des services à la population, la création d'emplois locaux et la décision collective.
En Gironde, le Département porte une Économie Sociale et Solidaire populaire, rurale, qui favorise les coopérations, le lien social, crée des emplois locaux de qualité et pérennes, et défend la valeur non lucrative du service public.