Le Jardin des Plumes, à Listrac-Médoc, c’est le royaume de Sandra Desmoulin où elle élève ses poules pondeuses et produit aussi des légumes bio et de saison.
Rien ne prédestinait vraiment Sandra Desmoulin à devenir productrice. Après des études de socio anthropologie à Bordeaux et son master validé entre Montréal et Paris, son goût du voyage la conduit en Mongolie où elle s’intéresse au tourisme en lien avec le chamanisme. Auprès de familles habitant des yourtes, elle découvre le nomadisme et le pastoralisme.
« L’écologie du vivant m’a enthousiasmée et m’a rapprochée de mes racines paysannes. Mes grands-parents vivaient dans des petites fermes de polyculture de subsistance en Dordogne. »
De retour en France, elle abandonne les structures institutionnelles où elle ne trouve pas sa place et, revenue en Gironde, rejoint le Centre de formation de Blanquefort avec la ferme intention de se lancer dans le maraîchage bio. Elle s’installe ensuite à Listrac-Médoc en profitant d’un espace foncier de 3 hectares qu’elle loue. Il deviendra La Ferme des Plumes. Son conjoint, Guillaume, lui aussi en reconversion, exploite aussi sa propre exploitation, à proximité, l’Equinoxe, bon moyen de séparer vie de couple et activité professionnelle. Sur le site à taille humaine où elle a été aidée par le Département pour ses investissements liés à l’irrigation et au matériel de maraîchage, Sandra cultive des légumes bio et de saison mais élève surtout plus de 200 poules pondeuses qui, une fois leur carrière terminée, sont vendues à des particuliers ou meurent de vieillesse. Les rousses Lohman Brown et les noires Noirans pondent jusqu’à 1 000 œufs par semaine qui sont vendus sur place ou dans de proches Amap. La productrice a adhéré à Gronde Alimen’terre, programme du Département pour accompagner une meilleure alimentation.
« Cette adhésion traduit ma volonté d’être solidaire, de défendre des valeurs. Je ne me vois pas faire autre chose. Je suis un maillon de la société, radicale, dans le sens des racines, c’est en fait un acte politique, militant. »
Découvrez cet article dans Gironde Mag n°150
