C'est depuis le vendredi 24 juillet, lors des premières évacuations dues aux incendies, que Stéphane Burdin, chef cuisinier, prépare près de 200 repas par jour au collège Val des Pins du Teich pour les personnes âgées des EHPAD évacués. Si la situation se veut difficile, surtout pour ces personnes fragiles, le moment devient convivial, rassembleur, et fait du bien.
Alors que règnent les bavardages et le stress de l'actualité, c'est en cuisine que tout s'active. Depuis maintenant une semaine, avec l'aide de ses collègues, Stéphane prépare plus de 200 repas pour des personnes venues d'EHPAD évacuées. Pas simple de convenir à tout ce beau monde : il faut trouver des repas qui plaisent à toutes et à tous, tout en prenant en compte les problèmes de santé et l'équilibre alimentaire.
« Ça n'a vraiment pas été facile sur le coup. Le but a été de trouver un consensus pour que les repas plaisent au plus grand nombre. »
Mais les sourires de l'équipe témoignent d'eux-mêmes. Dans la bonne humeur, l'organisation est rodée. Tous mettent la main à la pâte et gèrent les quantités, les bonnes portions, pour satisfaire tout le monde.
Et le travail a porté ses fruits.
« C'est une expérience, et ils nous le rendent bien. On essaye de leur faire plaisir un maximum, et ça fonctionne. Il y en a même qui ne veulent plus partir. »
De vrais moments de partage entre les bénévoles et ces personnes vulnérables, dans une situation qui se veut très particulière.
« C'était un véritable objectif pour nous que tout se passe bien, dans une bonne ambiance. Ils n'ont pas vécu une période facile, alors il faut bien les accueillir. »
Stéphane décrit son travail comme de vrais moments de partage et de bonheur :
« C'est le plaisir de faire plaisir. »
Alors que la situation s'améliore peu à peu, ces moments de solidarité entre agents et personnes fragiles restent essentiels pour garder le moral.
