Une imagination intarissable, des convictions bien ancrées, des racines et des ressources, Christophe Guénon a la tête dans ses rêves et les pieds dans la réalité, celle de la terre et des bêtes.
Il y a cinq ans, Christophe s'est lancé dans le programme de sauvegarde de la race Bordelaise avec le soutien du Conservatoire des Races d'Aquitaine. Son troupeau de 3 bêtes en compte désormais 32. Ses vaches pâturent en bord de Garonne à Cadaujac, dans 47 ha de prairies appartenant au Département et classées Natura 2000, en respectant le cahier des charges de la convention d'occupation départementale. Mais c'est la production de maraîchage bio, valorisé en vente directe, qui a permis le développement de son activité d'élevage.
Portrait.
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![Salon des achat[s], mai 2019](/sites/default/files/styles/cross_content_320_180/public/2019-09/Salon%20des%20achats%202019.JPG?itok=1WIXlLz1)
