P'art à chute

Comment une meilleure perception du
goût et de ses possibles chez les seniors, peut-elle encourager une alimentation plus équilibrée, responsable et
joyeuse? Comment proposer la découverte de saveurs
nouvelles et mettre en pratique de nouveaux possibles dans
l’assiette ? Comment approfondir les savoirs alimentaires par
la magie du ressenti, du sensible et du partage
aussi? Partir à la rencontre de ses affinités gourmandes par la
voie de l’intime, pour redonner à l’alimentation ses lettres de noblesse, (re)prendre soin de soi et mieux se protéger
contre les risques liés au vieillissement.

Se laisser happé par un récit avec la gourmandise pour toile de fond,
voyager par-delà les continents, sur les chemins du goût, découvrir des
nouvelles saveurs, apprendre des recettes pleines de sens, comprendre ce que « bon » signifie, pour le corps,
le cœur et l’esprit. Il s’agira d’approcher de plus près sa propre
gourmandise et ses ressorts subjectifs, d’adopter des comportements
alimentaires en phase avec le mot plaisir,de mieux se connaître, soi
et les autres par le partage collectif de
sensations et de réflexions.

Et si parler de l‘alimentation pouvait
passer par l’esthétique d’une assiette, d’un plat, de la recette décorée ou
encore d’une cuisine qui donne envie ?

Si se faire « à manger » pouvait être
comparé à une activité artistique comme on se mettrait à la table dessiner,
sculpter, faire du « beau » avec différentes matières. Avoir une attention à
la fabrication et la mise en assiette permet une meilleure appréhension du
repas (même pris seul) et à sa digestion.