En 2016-2017, la commission Environnement et développement durable s'est intéressée au circuit des aliments jusqu'à leurs assiettes.
Les jeunes élu·e·s de cette commission se sont intéressés aux démarches participatives citoyennes et solidaires, issues d’un élan volontaire de don et de partage, les incroyables comestibles.
Partant du principe que ce qui n’appartient à personne, appartient à tous, la démarche de la commission, à l’image du mouvement des incroyables comestibles, est de démontrer que chacun peut participer à la culture de fruits, légumes et plantes comme nourriture à partager par tous.
La commission a ainsi participé à l’implantation de jardins de comestibles sur la dalle de Mériadeck et a réalisé un petit mode d’emploi de la démarche, transposable dans les collèges, mais aussi dans le quotidien de toutes les Girondines et de tous les Girondins.
